Se siete alla ricerca di un modo delizioso, facile e salutare per arricchire le vostre colazioni o merende, la marmellata di carote e zenzero potrebbe essere la risposta perfetta. Questa combinazione unica di sapori fruttati offre non solo un’alternativa gustosa ma anche un tocco di innovazione alla vostra tavola.
Ingredienti:
- 500 gr di carote
- Zenzero fresco
- 250 gr di zucchero
- 1 bastoncino di cannella
- 3 chiodi di garofano
- 200 ml di acqua minerale
Procedura:
1. Preparazione degli ingredienti
Iniziate sbucciando le carote e tagliandole a fette. Grattugiate il necessario zenzero fresco fino a ottenere un cucchiaio.
2. Creazione della base
In una casseruola, portate a ebollizione l’acqua con i chiodi di garofano, aggiungete la stecca di cannella e 250 g di zucchero. Mescolate moderatamente finché non raggiunge l’ebollizione.
3. Aggiunta degli ingredienti principali
Quando l’acqua raggiunge l’ebollizione, aggiungete le carote a fette e il cucchiaio di zenzero grattugiato. Coprite la pentola e lasciate bollire per circa 25 minuti a fuoco moderato.
4. Frullatura e riempimento dei vasetti
A cottura ultimata, frullate le carote fino a ottenere una consistenza compatta. Riempite i vasetti con la marmellata appena fatta.
5. Sigillatura e conservazione
Mettete i vasetti a bagnomaria per 12-15 minuti per sigillarli sottovuoto. Assicuratevi che siano pronti per essere utilizzati in perfetto stato, pronti a deliziare le vostre colazioni o merende.
Raccomandazioni:
- Per verificare la consistenza della marmellata, passate una spatola attraverso di essa. Se forma uno strato sottile e liquido sul cucchiaio, è necessaria un po’ più di cottura. Il punto giusto è quando una goccia densa cade dalla spatola.
- Etichettate i vasetti con la data di preparazione e gli ingredienti principali per una facile identificazione.
- Conservate i vasetti in luoghi freschi e asciutti per garantire la massima durata della vostra deliziosa marmellata.
Con questa ricetta semplice e saporita, potrete godere di una marmellata fatta in casa che soddisferà i vostri sensi e aggiungerà un tocco speciale alle vostre giornate. Buon appetito!