I panini all’aglio fatti in casa sono un’alternativa deliziosa al pane tradizionale, che aggiunge un tocco di sapore e fragranza a qualsiasi pasto. Con pochi ingredienti semplici e una preparazione facile, questi panini sono perfetti per arricchire la tua tavola e deliziare il palato di famiglia e amici.
Ingredienti:
- 400 g (3 1/4 tazze) di farina tutto uso
- 50 g (1/4 tazza) di zucchero
- 5 g (1 cucchiaino) di sale
- 7 g di lievito secco
- 250 ml (1 tazza) di latte tiepido
- 1 uovo grande
- 55 g (1/4 tazza) di burro
- 8 g (1 cucchiaio) di aglio tritato
Per il burro all’aglio:
- 8 g (1 cucchiaio) di aglio tritato
- 1 g (2 cucchiaini) di prezzemolo secco
- 55 g (1/3 tazza) di burro salato fuso
Procedura:
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito istantaneo.
- Versare il latte e aggiungere un uovo. Lavorare l’impasto con un mixer per 5 minuti. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 20 minuti.
- Aggiungere il burro ammorbidito e l’aglio tritato all’impasto e continuare a impastare fino a ottenere una consistenza elastica.
- Trasferire l’impasto in una ciotola unta d’olio, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio.
- Trasferire l’impasto su un piano di lavoro, formare un quadrato e dividerlo in 25 pezzi. Formare con ogni pezzo una palla, coprire e lasciare riposare per 15 minuti.
- Disaerare leggermente ogni palla di pasta rimboccando i bordi e mettendoli in uno stampo unto. Coprire e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
- Nel frattempo, preparare il burro all’aglio mescolando aglio tritato, prezzemolo secco e burro fuso in una ciotola.
- Spennellare la parte superiore dei panini lievitati con il burro all’aglio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-17 minuti.
9.Quando gli involtini sono ancora caldi, spennellarli con un altro po’ di burro all’aglio e gustarli!
Questi panini all’aglio fatti in casa saranno un successo a tavola, offrendo un’alternativa irresistibile al pane normale e lasciando a tutti un ricordo indelebile del loro delizioso sapore. Buon appetito!