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COOKING

Eccellenti Melanzane al Forno: Gusto e Salute Senza Friggere!

Sei alla ricerca di un’alternativa sana e gustosa ai tradizionali beignets di melanzane fritti? Non cercare oltre! Abbiamo la ricetta perfetta per te: delle melanzane al forno, che sono altrettanto deliziose ma molto più salutari. In questo articolo, ti sveliamo questa ricetta facile, insieme a qualche suggerimento per renderle ancora più deliziose!

Ingredienti:

  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 carota
  • 1 melanzana
  • 2 uova
  • Mezzo bicchiere di kefir o yogurt
  • 170 g di farina di frumento
  • Prezzemolo
  • Sale, pepe, paprika
  • Olio d’oliva

Per la salsa:

  • Yogurt naturale
  • 5 pomodorini ciliegia
  • Sale, pepe, paprika
  • 1 spicchio d’aglio

Istruzioni:

Preparazione delle Verdure: Trita la cipolla, la carota e l’aglio. Taglia la melanzana a cubetti piccoli.

Cottura delle Verdure: In una padella, rosola la cipolla e la carota tritata in un cucchiaio d’olio d’oliva. Aggiungi i cubetti di melanzana, condisci con sale e pepe, e lascia cuocere fino a quando saranno teneri.

Preparazione dell’Impasto: In una ciotola, sbatti le uova, aggiungi il kefir o lo yogurt, la farina di frumento, il prezzemolo tritato, sale, pepe e paprika. Aggiungi anche le verdure cotte e mescola bene.

Formazione dei Beignets: Su una teglia ricoperta di carta da forno, forma dei piccoli beignets usando un cucchiaio da minestra.

Cottura al Forno: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci i beignets di melanzane per circa 20 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Preparazione della Salsa: Nel frattempo, prepara la salsa tagliando finemente i pomodorini ciliegia e mescolandoli con lo yogurt naturale, l’aglio tritato, sale, pepe e paprika.

Degustazione: Una volta cotti, servili caldi con la salsa di pomodoro accanto.

Con questa ricetta di melanzane al forno, puoi gustare una delizia croccante e saporita senza i sensi di colpa legati alla frittura. Prova questa ricetta al tuo prossimo pasto e delizia il palato mentre ti prendi cura della tua salute!