Morbidi, profumati e irresistibili!
Soffici all’interno, leggermente croccanti all’esterno e con un profumo agrumato che conquista al primo morso
Questi biscotti al limone sono ideali per la colazione, una pausa dolce o da accompagnare a una tazza di tè caldo. Semplici, veloci e super profumati!
Ingredienti:
(per circa 20 biscotti)
- 100 g di olio di semi (oppure olio EVO dal gusto delicato)
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 300 g di farina 00
- 5 g di lievito per dolci
- 1 uovo
- Succo di 1 limone fresco
- 90 g di zucchero semolato
- Zucchero a velo q.b. per la copertura
Preparazione:
1️⃣ In una ciotola mescola farina, lievito e amido di mais.
2️⃣ In un’altra ciotola sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
3️⃣ Aggiungi l’olio e il succo di limone, mescolando bene.
4️⃣ Incorpora poco alla volta gli ingredienti secchi e lavora fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
5️⃣ Forma delle palline, passale nello zucchero a velo e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
6️⃣ Cuoci in forno statico a 180°C per 10–12 minuti, finché risultano leggermente dorati.
7️⃣ Una volta freddi, spolvera con altro zucchero a velo… e assapora tutta la loro bontà!
Consigli Golosi:
✔ Aggiungi scorza di limone grattugiata per un profumo ancora più intenso
✔ Per biscotti più croccanti, prolunga la cottura di 2–3 minuti
✔ Sostituisci 50 g di farina con farina di mandorle per un gusto raffinato
✔ Ottimi anche con arancia al posto del limone
Una vera coccola profumata, semplice e irresistibile!