La cheesecake è uno dei dessert più amati in assoluto, e oggi ti sveleremo una ricetta segreta per preparare una versione deliziosa e incredibilmente soffice. Segui attentamente ogni passaggio e preparati a deliziare il palato con questa squisita cheesecake!
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 75 g di zucchero
- 75 g di burro
- 1 uovo
- 500 g di fromage frais magro
- 1 tazza di panna fresca
- 1 tazza di panna montata
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 125 g di burro
- 1 bustina di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia
- Succo di mezzo limone
Istruzioni:
- Preparazione della Base:
Inizia preparando la base croccante mescolando la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungi il burro fuso e l’uovo, amalgamando bene fino a ottenere una consistenza omogenea. Stendi il composto sul fondo di una teglia a molla, creando uno strato uniforme. - Crema di Formaggio:
In una ciotola capiente, unisci il fromage frais magro, la panna fresca e la panna montata. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e vellutata. - Preparazione del Ripieno:
In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro fuso, la polvere di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia e il succo di limone. Continua a mescolare finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. - Combinazione degli Ingredienti:
Unisci il composto di formaggio alla miscela di uova e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa il tutto sulla base preparata nella teglia a molla. - Cottura:
Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci la cheesecake a fuoco alto/basso per circa 60 minuti, o finché la superficie risulta dorata e la consistenza è soda al tatto. - Raffreddamento e Decorazione:
Una volta cotta, lascia raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente per almeno 1-2 ore. Puoi poi metterla in frigorifero per migliorare la consistenza e il sapore. Prima di servire, decora la superficie con una spruzzata di panna montata e qualche spolverata di zucchero a velo.
Ora sei pronto a gustare la tua cheesecake fatta in casa, una delizia irresistibile che conquisterà il palato di chiunque. Servila durante una cena speciale o condividila con gli amici per rendere ogni occasione un momento indimenticabile. Buon appetito!