COOKING

“Scoprire l’arte di preparare irresistibili Ciambelle: una deliziosa guida alle ricette”

Questa è una ricetta per preparare delle deliziose ciambelle. Ecco il procedimento dettagliato:

Ingredienti:

  • 500 grammi di farina tipo 0
  • 60 grammi di burro fuso
  • 60 grammi di zucchero
  • 8 grammi di lievito di birra fresco (sciogliere nel latte tiepido)
  • Buccia grattugiata di un’arancia
  • Succo d’arancia
  • 2 uova
  • 230 grammi di latte tiepido

Procedimento:

  1. Inizia sciogliendo il lievito di birra fresco nel latte tiepido. Assicurati che il latte non sia troppo caldo, altrimenti potrebbe uccidere il lievito. Lascia il lievito da parte per alcuni minuti per attivare.
  2. In una ciotola, metti le uova e lo zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi il burro fuso, la buccia grattugiata di arancia e il succo d’arancia al composto di uova e zucchero. Mescola bene.
  4. Aggiungi la farina poco alla volta, alternando con il latte tiepido (dove hai sciolto il lievito). Continua a mescolare mentre aggiungi gli ingredienti.
  5. Lavora bene l’impasto per alcuni minuti fino a quando diventa elastico e liscio.
  6. Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare fino a quando raddoppia il suo volume. Il tempo di lievitazione può variare, ma di solito ci vorranno almeno 1-2 ore.
  7. Una volta che l’impasto ha lievitato, forma delle ciambelle. Puoi farlo facendo dei piccoli cerchi di impasto e praticando un buco al centro di ciascun cerchio.
  8. Lascia lievitare di nuovo le ciambelle fino a quando raddoppiano di volume.
  9. Scaldi dell’olio in una pentola profonda fino a raggiungere la temperatura di frittura desiderata (solitamente intorno ai 180°C).
  10. Friggi le ciambelle nell’olio bollente fino a quando sono dorate su entrambi i lati, assicurandoti di girarle con una schiumarola per cuocerle uniformemente.

11. Una volta fritte, scola le ciambelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

12. Mentre sono ancora calde, passa le ciambelle nello zucchero semolato in modo che si ricoprano uniformemente.

13. Lascia raffreddare leggermente le ciambelle prima di servirle.

Le tue ciambelle sono ora pronte per essere gustate!