I fagiolini all’italiana sono una deliziosa espressione di salute e profumi mediterranei, trasformando un’ordinaria giornata in un’esperienza culinaria straordinaria. Questa ricetta, semplice ma ricca di gusto, vi guiderà attraverso la preparazione di un piatto equilibrato e delizioso che cattura l’anima della cucina italiana.
Ingredienti:
- 500 g di fagiolini freschi, tagliati a pezzetti e privati del gambo
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 400 g di pomodori schiacciati in scatola
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- Sale e pepe a piacere
- 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione:
- Cuocere i fagiolini:
Portate a ebollizione una grande pentola d’acqua salata. Aggiungete i fagiolini e cuoceteli per 5-7 minuti, finché non saranno teneri e croccanti. Scolate e mettete da parte. - Preparare la salsa:
Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e la cipolla tritati e soffriggere fino a quando saranno dorati e fragranti. - Cucinare i fagiolini:
Aggiungete i fagiolini scolati alla padella con le cipolle e l’aglio. Soffriggete per amalgamare i sapori. - Preparare la salsa di pomodoro:
Versate i pomodori schiacciati nella padella con i fagiolini. Aggiungete origano, basilico, sale e pepe a piacere. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, permettendo ai sapori di svilupparsi. - Opzione finale:
Se desiderate, cospargete i fagiolini con parmigiano grattugiato per un tocco di formaggio in più. - Da servire:
I fagiolini all’italiana possono essere serviti come contorno a carne o pesce o come piatto vegetariano completo. Rende circa 4 porzioni.
FAQs:
- Posso usare fagiolini surgelati? Sì, è possibile utilizzare fagiolini surgelati, ma regolate il tempo di cottura secondo le istruzioni del produttore.
- Si possono aggiungere olive alla ricetta? Sì, potete arricchire la ricetta aggiungendo olive nere o verdi per un tocco mediterraneo in più.
- Questa ricetta è adatta ai vegetariani? Sì, è vegetariana perché non contiene carne.
- Posso usare pomodori freschi invece di quelli in scatola? Sì, è possibile utilizzare pomodori freschi, schiacciandoli prima di aggiungerli alla ricetta.
Con questa deliziosa ricetta dei fagiolini all’italiana, vi aspetta un piatto sano e gustoso. Preparate questa opzione mediterranea per un pasto equilibrato e gourmet. Godetevi i sapori solari dell’Italia in ogni boccone e condividete questa delizia con i vostri cari. Buon appetito!