Soffici, Deliziose e Senza Glutine!
Cerchi un dolcetto veloce, profumato e che piaccia a tutti? Le frittelle di farina di riso sono la scelta perfetta! Morbide, leggere e completamente gluten free, si preparano in pochi minuti e sono ideali sia per una merenda golosa che per una colazione speciale.
Ingredienti:
- 200 g di farina di riso
- 2 uova
- 200 ml di latte (anche vegetale, per una versione più leggera)
- 50 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa )
- Un pizzico di sale
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione passo passo:
1️⃣ Montare le uova
Sbatti le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose.
2️⃣ Unire i liquidi
Aggiungi il latte, la vaniglia, la scorza di limone e un pizzico di sale.
3️⃣ Incorporare le polveri
Unisci la farina di riso e il lievito setacciati, mescolando bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
4️⃣ Friggere le frittelle
Scalda abbondante olio di semi e versa piccole cucchiaiate di impasto. Fai dorare uniformemente su entrambi i lati.
5️⃣ Decorare e servire
Scola su carta assorbente e cospargi di zucchero a velo. Servi subito, calde e profumate!
Consigli e Varianti:
- Aggiungi gocce di cioccolato per renderle ancora più golose.
- Un pizzico di cannella donerà un aroma speziato irresistibile.
- Per una versione più leggera, puoi cuocerle anche in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Perché scegliere la farina di riso?
La farina di riso è naturalmente senza glutine, altamente digeribile e perfetta per dolci morbidi e leggeri. Un ingrediente ideale per chi segue una dieta gluten free o semplicemente cerca un’alternativa più delicata alla farina tradizionale.
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