COOKING

Insalata di Gamberi con Avocado e Lime

L’estate è la stagione perfetta per deliziare il palato con piatti freschi e leggeri, e l’insalata di gamberi con avocado è un’opzione gustosa e salutare che soddisferà i vostri desideri culinari. Con una combinazione di ingredienti freschi e una vinaigrette al lime, questa insalata è un’esplosione di sapori che vi farà desiderare l’estate tutto l’anno.

Ingredienti:

  • 2 Avocado
  • 1 cucchiaio di Coriandolo fresco
  • 2 tazze di Lattuga
  • 1/4 di Cipolla rossa
  • 3 cucchiai di Succo di lime, appena spremuto
  • 1/4 di cucchiaino di Pepe, appena spaccato
  • Sale e pepe, a piacere
  • 1/4 di cucchiaino di Sale marino
  • 1 cucchiaio di Olio d’oliva
  • 3 cucchiai di Olio d’oliva extra vergine
  • 1 cucchiaino di Cumino, macinato
  • 1 lb di Gamberi, scongelati (scolati e asciugati con carta assorbente)

Istruzioni:

  1. Preparazione degli ingredienti:
  • Tagliate gli avocado a cubetti e tritate finemente il coriandolo fresco.
  • Lavate e asciugate accuratamente la lattuga, quindi tagliatela in pezzi più piccoli.
  • Affettate sottilmente la cipolla rossa.

2.Preparazione dei gamberi:

  • Assicuratevi che i gamberi siano scongelati, quindi scolateli e asciugateli con cura usando carta assorbente.
  • In una padella, scaldare un cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere i gamberi e cuocere per circa 3-4 minuti per lato o fino a quando sono ben cotti e opachi. Condire con sale, pepe e cumino.

3.Preparazione della vinaigrette:

  • In una ciotola piccola, mescolare il succo di lime appena spremuto, il pepe appena spaccato, il sale marino e l’olio d’oliva extra vergine.

4.Assemblaggio dell’insalata:

  • In una grande ciotola da insalata, combinare la lattuga, gli avocado, i gamberi cotti e la cipolla rossa affettata.
  • Versare la vinaigrette preparata sull’insalata e mescolare delicatamente per assicurare una distribuzione uniforme dei sapori.

5 .Servire:

  • Guarnire l’insalata con il coriandolo fresco tritato.
  • Servire immediatamente per godere appieno della freschezza e dei sapori vibranti di questa insalata estiva.

Questa insalata di gamberi con avocado è un’opzione versatile che può essere servita come antipasto, contorno o piatto principale leggero. Sia che stiate organizzando un picnic estivo o desideriate una cena leggera e nutriente, questa ricetta vi sorprenderà con il suo equilibrio di sapori freschi e deliziosi. Buon appetito!