Preparare una deliziosa salsa all’aglio in casa è più facile di quanto si possa pensare, e il risultato è una maionese all’aglio cremosa e ricca di sapore. In questo articolo, vi guideremo attraverso una variante della ricetta che è non solo facile e veloce ma anche irresistibilmente deliziosa.
Ingredienti:
- 2 uova pastorizzate
- 6 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di sale (a piacere)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 200 ml di olio (d’oliva o di girasole)
- Succo di 1 limone
- Una manciata di prezzemolo
Procedimento:
Prima di iniziare, assicuratevi di avere a disposizione un frullatore o un mini pimer, poiché la consistenza della salsa richiede un’adeguata emulsione che non può essere ottenuta a mano.
- Mettere gli Ingredienti nel Frullatore: Inserite nel frullatore le uova, il sale, il pepe, l’aglio e 100 ml di olio.
- Frullare a Velocità Media: Avviate il frullatore a velocità media. Osservate come la consistenza inizia a trasformarsi in una maionese semiliquida.
- Aggiungere Limone e Olio: Quando il composto raggiunge la giusta consistenza, aggiungete il succo di limone e il resto dell’olio. Assicuratevi di aggiungere questi due ingredienti in modo intercalato per ottenere una consistenza perfetta.
- Regolare il Gusto: Interrompete il frullatore per un attimo, assaggiate la salsa e aggiungete sale, se necessario.
- Aggiungere il Prezzemolo: Versate la salsa in una ciotola e tritate rapidamente il prezzemolo, aggiungendolo al composto.
Ed ecco fatto! Ora potete gustare la vostra deliziosa salsa all’aglio fatta in casa.
Raccomandazioni:
- Quando frullate, mantenete una velocità media per evitare tagli nella preparazione.
- Conservate la salsa coperta in frigorifero; ha una durata di circa 2-3 giorni.
- Si consiglia l’utilizzo di olio extravergine di oliva per un sapore più autentico.
Con questa ricetta facile e veloce, potrete godere di una salsa all’aglio dal sapore fresco e irresistibile, perfetta per accompagnare una varietà di piatti. Buon appetito!