Salsa leggera, cremosa e saporita
La maionese di avocado è un’alternativa sana alla maionese tradizionale: senza uova, fresca e vellutata, ideale per panini, insalate, bowl, grigliate o come dip per verdure.
Ingredienti (4 persone)
- 1 avocado maturo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiai di yogurt naturale
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione:
1️⃣ Preparare l’avocado
Taglia l’avocado a metà, elimina il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio.
2️⃣ Ridurre in crema
Schiaccia la polpa con una forchetta oppure frullala per una consistenza più liscia e setosa.
3️⃣ Insaporire
Aggiungi il succo di limone, la senape e lo yogurt. Mescola fino a ottenere una crema omogenea.
4️⃣ Regolare il gusto
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
5️⃣ Riposo in frigo
Copri con pellicola a contatto e lascia riposare in frigorifero almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
Consigli golosi
✔ Per una versione vegana, sostituisci lo yogurt con yogurt vegetale o un cucchiaio di olio EVO
✔ Aggiungi erba cipollina, basilico o coriandolo per un tocco aromatico
✔ Ottima anche con aglio grattugiato o un pizzico di paprika affumicata
Tempo di preparazione: 10 minuti
Risultato: fresca, cremosa e irresistibile
Buon appetito!