COOKING

Pasta con Salsiccia e Besciamella: Un Tripudio di Sapori in Ogni Forchettata

Se state cercando un piatto che vi permetta di stupire gli ospiti inattesi o di deliziare la vostra famiglia durante eventi familiari, la pasta con salsiccia e besciamella è la scelta perfetta. Questa ricetta unisce la semplicità della preparazione alla ricchezza dei sapori, creando un pasto succulento e appagante.

Ingredienti e Tempi di Preparazione:

Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di Cottura: 40 minuti
Dosi: per 4 persone

Ingredienti (per 4-6 persone):

  • Pasta corta: 500 g
  • Salsiccia: 350 g
  • Cipolla: 1 pezzo
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Pizzico di sale
  • Parmigiano Reggiano: 100 g

Per la Besciamella:

  • Noce moscata q.b.
  • Pizzico di sale
  • Latte: 500 ml
  • Burro: 50 g

Preparazione:

  • Per la Besciamella:
  1. Scaldate il latte in una casseruola a fuoco basso.
  2. In un’altra casseruola, sciogliete rapidamente il burro.
  3. Aggiungete la farina e mescolate energicamente.
  4. Versate gradualmente il latte caldo, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto denso.
  5. Regolate il sale a piacere, aggiungete la noce moscata e mettete da parte la besciamella.
  • Togliete il budello dalle salsicce e tagliatele a pezzetti.
  1. Soffriggete la cipolla tritata nell’olio extravergine di oliva in una padella.
  2. Aggiungete le salsicce a pezzetti.
  3. Rosolate a fuoco vivo, mescolando spesso.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela.
  1. Mettete la pasta in una grande ciotola o in una pentola.
  2. Aggiungete le salsicce saltate in padella.
  3. Versate la besciamella con un pizzico di parmigiano.
  4. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.
  5. Trasferite il composto in una pirofila.
  6. Aggiungete ulteriore parmigiano.
  7. Rosolate la pasta in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
  • Servite calda o fredda a piacere.

Con questa ricetta, avrete il piacere di deliziare il palato dei vostri ospiti con una pasta cremosa e saporita. La combinazione di salsiccia, besciamella e formaggio Parmigiano Reggiano crea un connubio di sapori che renderà ogni forchettata un’esperienza gustativa indimenticabile. Buon appetito!