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Polpette di Pollo in Salsa Cremosa: Un Delizioso Piatto da Godere anche il Giorno Dopo!

Written by miral19

Le polpette di pollo in salsa cremosa sono un piatto irresistibile che delizierà il vostro palato, sia appena preparato che riscaldato il giorno successivo. Facili da preparare e ricche di sapori, queste polpette sono un’ottima opzione per chi cerca un pasto confortante e soddisfacente. Scopriamo insieme come preparare questo piatto delizioso che conquisterà tutti i commensali.

Ingredienti:

Per le polpette:

  • 1 lb di pollo macinato
  • 1 uovo grande
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • 1 tazza di riso bianco cotto, raffreddato a temperatura ambiente
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cipolla piccola, grattugiata
  • 1/2 tazza di farina
  • 1/4 di cucchiaino di pepe
  • 2 cucchiai di olio d’oliva

Per la salsa:

  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di burro
  • Da 1/2 a 1 cucchiaino di paprika
  • 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sale
  • Sale e pepe a piacere
  • 1/4 di tazza di panna acida (o yogurt greco/doppia panna)
  • Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Preparazione:

FASE 1 – Preparazione delle Polpette:

In una grande ciotola, mescolare il pollo tritato, il riso cotto, l’uovo, la cipolla grattugiata, l’aglio, il sale e il pepe. Formare delle palline di carne, passarle nella farina, eliminando l’eccesso.

FASE 2 – Cottura delle Polpette:

In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Cuocere le polpette fino a quando sono dorate su tutti i lati. Rimuoverle dalla padella e metterle da parte.

FASE 3 – Preparazione della Salsa:

Nella stessa padella, a fuoco medio, sciogliere il burro e aggiungere la farina. Mescolare finché la salsa non diventa dorata. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo, mescolando costantemente fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Condire con paprika, sale e pepe. Aggiungere la panna acida e mescolare bene.

FASE 4 – Unione delle Polpette alla Salsa:

Far sobbollire la salsa, quindi aggiungere delicatamente le polpette, girandole per farle aderire bene alla salsa. Continuare la cottura finché la salsa si addensa a sufficienza.

FASE 5 – Guarnizione e Servizio:

Guarnire le polpette con il prezzemolo fresco tritato. Servire le polpette in salsa cremosa con il contorno a vostra scelta: purè di patate, pasta o tagliatelle all’uovo.

Questa ricetta è perfetta per essere preparata in grandi quantità, garantendo deliziose porzioni extra per i pranzi successivi. Godetevi il gusto avvolgente di queste polpette di pollo in salsa cremosa, una delizia che si mantiene deliziosa anche dopo essere stata riscaldata.