Le Polpette di spinaci e formaggio sono un’opzione deliziosa per una cena in famiglia e una fantastica maniera di incorporare le verdure nella vostra alimentazione. Questa ricetta unisce la bontà degli spinaci al sapore avvolgente del formaggio, creando un ripieno irresistibile. Non solo è facile da preparare, ma è anche economica. Ecco gli ingredienti necessari e il procedimento per realizzare queste gustose polpette.
Ingredienti:
- 300 gr. di spinaci
- 200 gr. di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di farina
- 25 gr. di burro
- Sale e pepe a piacere
- Aglio in polvere e noce moscata a piacere
Procedimento:
- Preparazione degli spinaci: Iniziate mettendo un pezzetto di burro in una padella e ponetela a fuoco moderato-basso finché il burro si scioglie completamente.
- Cottura degli spinaci: Aggiungete gli spinaci precedentemente lavati e tritati nella padella. Condite a piacere con sale, pepe, aglio in polvere e noce moscata. Fate cuocere finché gli spinaci si riducono di volume.
- Aggiunta della farina: Una volta che gli spinaci sono ridotti, aggiungete i cucchiai di farina e mescolate bene tutti gli ingredienti in modo che si cuociano uniformemente. Noterete la formazione di una crema grazie all’acqua rilasciata dagli spinaci e dalla farina.
- Incorporazione del formaggio: Aggiungete metà del formaggio grattugiato al composto e togliete la padella dal fuoco. Mescolate il composto finché diventa compatto e più denso, quindi lasciatelo raffreddare per un po’.
- Formazione delle polpette: Prendete il composto raffreddato e iniziate a formare delle piccole palline con le mani. Disponetele in una ciotola.
- Cottura delle polpette: In una pentola, portate a ebollizione dell’acqua con un pizzico di sale. Quando l’acqua inizia a bollire, immergete le polpette nella pentola e lasciatele cuocere. Le polpette saranno pronte quando inizieranno a galleggiare in superficie.
- Servire le polpette: Una volta pronte, impiattate le polpette e cospargetele con il restante formaggio grattugiato. Potete accompagnare le polpette con la guarnizione che preferite.
Suggerimenti:
Queste polpette sono versatili e possono essere servite con una varietà di contorni. Un suggerimento delizioso è di servirle con tagliatelle condite con una leggera salsa. Il contrasto tra la cremosità delle polpette e la pasta è davvero spettacolare. Aggiungete qualche erba fresca o parmigiano grattugiato per un tocco di sapore extra.
Le Polpette di spinaci e formaggio sono un piatto che farà innamorare anche i palati più esigenti. Sono un’ottima soluzione per incoraggiare i più piccoli a mangiare le verdure, e possono essere preparate in anticipo per una cena gustosa e veloce. Godete della loro bontà e del connubio tra il sapore dei formaggi e la freschezza degli spinaci. Buon appetito!