La torta flan di mele è una deliziosa creazione che incanta il palato con la sua consistenza croccante all’esterno e irresistibilmente scioglievole all’interno. Questa ricetta è la chiave per un dessert leggero e gustoso che conquisterà i vostri ospiti con la dolcezza naturale delle mele e la combinazione perfetta di sapori.
Ingredienti:
- 4 mele
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 70 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 100 ml di latte scremato
- Zest di un limone non trattato
- Zucchero a velo
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- Preparazione delle Mele:
Iniziate sbucciando le mele e rimuovendo il torsolo. Tagliatele poi a fette sottili, preparando così il cuore gustoso di questa torta. - Mescolare gli Ingredienti Liquidi:
In una ciotola capiente, mescolate i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungendo la scorza di limone e il latte. Questo composto liquido donerà alla vostra torta un sapore delicato e avvolgente. - Setacciare la Farina e il Lievito:
Setacciate accuratamente la farina e il lievito in polvere, assicurandovi di ottenere una miscela omogenea e senza grumi. - Incorporare le Mele:
Unite le fette di mela al composto liquido, mescolando con cura per garantire che ogni fetta sia avvolta dalla dolcezza dell’impasto. - Montare gli Albumi a Neve:
Con un pizzico di sale, montate gli albumi a neve ferma. Questo passaggio conferirà alla vostra torta una leggerezza irresistibile. - Incorporare gli Albumi:
Con movimenti delicati, incorporare gli albumi montati al composto di mele. Questo conferirà alla torta una consistenza soffice e leggera. - Cottura in Forno:
Versate l’impasto in una teglia di 20 cm (o preferibilmente 18 cm) foderata con carta da forno. Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti, finché la torta risulterà dorata e fragrante. - Finale Goloso:
Una volta sfornata, lasciate raffreddare la torta e spolveratela abbondantemente con zucchero a velo. Se desiderate, potete aggiungere un tocco di cannella per esaltare ulteriormente i sapori. Servite la torta flan di mele calda o fredda, godendo di ogni morso di questa delizia croccante e scioglievole.
Questa ricetta è una garanzia di successo per chiunque voglia deliziare i propri ospiti con un dessert leggero, fresco e pieno di gusto. Buon appetito!