Le brioches fatte in casa sono un vero e proprio tripudio di sapori e profumi che riportano alla mente la tradizione culinaria più autentica. Con un po’ di pazienza e amore per la buona cucina, è possibile preparare queste deliziose brioche direttamente nella propria cucina. Seguiamo insieme la ricetta passo dopo passo.
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 250 ml di latte caldo
- 70 g di zucchero
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 20 g di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale
- 1 tuorlo d’uovo per la doratura
Istruzioni:
1. Preparazione del Lievito
Inizia sciogliendo il lievito nel latte tiepido. Lascia che il lievito si attivi, formando una schiuma leggera.
2. Creazione dell’Impasto
In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi le uova, il burro morbido e il composto di latte e lievito. Inizia ad impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Lievitazione
Copri l’impasto e lascialo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo, fino a quando raddoppierà di volume.
4. Formazione delle Brioches
Dopo la lievitazione, disaera l’impasto e forma dei panini rotondi. Disponili su una teglia da forno, lasciando spazio tra di essi.
5. Seconda Lievitazione
Copri nuovamente i panini e lasciali lievitare per un’altra ora.
6. Preriscaldamento del Forno
Preriscalda il forno a 180°C, assicurandoti che sia ben caldo prima di infornare le brioches.
7. Doratura
Prima di infornare, spennella le brioches con il tuorlo d’uovo per donare loro una doratura irresistibile.
8. Cottura
Inforna le brioches per circa 20-25 minuti o finché non saranno dorate e fragranti.
Tempo di Preparazione e Info Nutrizionali:
- Tempo di Preparazione: 15 minuti
- Tempo di Riposo: 3 ore
- Tempo di Cottura: 25 minuti
- Tempo Totale: 3 ore e 40 minuti
Info Nutrizionali (per panino):
- Calorie: 220 kcal
- Porzioni: 10 panini
Concludi questa esperienza culinaria con la gioia di aver creato delle brioches fatte in casa, dalla fragranza avvolgente e dal sapore irresistibile. Goditi queste delizie in compagnia di una tazza di caffè o di una tisana, e lasciati trasportare dalla genuina bontà di una tradizione che risiede nel cuore della tua cucina.