COOKING

Deliziosi Sigari di Cavolo con Carne Macinata di Manzo: Un Gusto Avvolgente da Provare

Gli involtini di cavolo con carne macinata di manzo sono un piatto classico che unisce sapori ricchi e texture avvolgenti. Con un mix di carne magra, cavolo verde, riso e una salsa saporita, questa ricetta è un tripudio di gusto che conquisterà il palato di chiunque. Preparati a deliziare la tua tavola con questa ricetta semplice ma appagante.

Ingredienti:

  • 8-10 foglie di cavolo verde o verza
  • 1 lb (454 g) di manzo magro macinato
  • 1 cucchiaio di sale
  • 2 cucchiai di pepe
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 210 g di riso bianco
  • 125 ml di latte
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 uovo grande, sbattuto

Per la salsa:

  • 1 barattolo di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di succo di limone

Procedura:

  1. Preriscaldare il forno:
    Preriscalda il forno a 350°F (circa 175°C) per assicurare una cottura uniforme degli involtini.
  2. Preparare la Miscela di Carne:
    In una ciotola, sbatti l’uovo e aggiungi il latte. Versa questa miscela sulla carne macinata. Aggiungi sale, pepe, aglio, cipolla e riso. Mescola bene con le mani fino a ottenere una consistenza omogenea.
  3. Preparare la Salsa:
    In un’altra ciotola, mescola la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna, il ketchup, la salsa Worcestershire e il succo di limone. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
  4. Preparare le Foglie di Cavolo:
    Sbollenta le foglie di cavolo in acqua salata bollente per circa 5 minuti. Rimuovi con attenzione e lasciale raffreddare.
  5. Assemblare gli Involucri:
    Su ogni foglia di cavolo, posiziona una porzione di carne e arrotola delicatamente.
  6. Preparare la Pirofila:
    Versa uno strato di salsa sul fondo di una pirofila. Adagia gli involtini di cavolo nella pirofila e copri con la salsa rimanente.
  7. Cuocere in Forno:
    Copri la pirofila con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 1 ora, assicurandoti che gli involtini siano ben cotti.
  8. Servire:
    Una volta pronti, sforna gli involtini di cavolo e servili caldi. Possono essere accompagnati con contorni leggeri o una porzione di riso.

Con questa ricetta, hai la possibilità di deliziare amici e familiari con un piatto ricco di sapori e tradizione. Gli involtini di cavolo con carne macinata di manzo saranno sicuramente un successo a tavola. Buon appetito!