La cheesecake al triplo cioccolato senza cottura è una deliziosa creazione che delizierà i vostri sensi con strati cremosi di cioccolato fondente, al latte e bianco, tutto su una base di biscotti al cioccolato. La cosa migliore? Non richiede alcuna cottura! Perfetta per chiunque ami il cioccolato e desideri stupire con una torta dall’aspetto elaborato e dal sapore eccezionale.
Ingredienti:
Per la crosta:
- 200 grammi di biscotti al cioccolato (tipo Oreo)
- 100 grammi di burro non salato, fuso
Per il ripieno:
- 500 grammi di formaggio cremoso, ammorbidito a temperatura ambiente
- 200 grammi di cioccolato fondente, sciolto e raffreddato
- 200 grammi di cioccolato al latte, sciolto e raffreddato
- 200 grammi di cioccolato bianco, sciolto e raffreddato
- 300 ml di panna intera, molto fredda
- 100 grammi di zucchero a velo (o più a piacere)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la decorazione (facoltativa):
- Scaglie di cioccolato
- Salsa al cioccolato
- Frutta fresca
Procedura:
- Preparazione della crosta:
- In un frullatore, sminuzzare i biscotti al cioccolato.
- Aggiungere il burro fuso e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Premere il composto sul fondo di una teglia da 23 cm di diametro foderata con carta da forno.
- Mettere in frigo mentre si prepara il ripieno.
2.Preparazione del ripieno:
- In una ciotola grande, montare il formaggio cremoso ammorbidito fino a renderlo liscio e cremoso.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
- Montare la panna liquida a neve in tre porzioni uguali e incorporarle delicatamente nei cioccolati fondente, al latte e bianco separatamente, ottenendo tre impasti omogenei.
- Aggiungere 1/3 dello zucchero a velo a ciascun composto di cioccolato e mescolare delicatamente.
3.Assemblaggio:
- Versare il composto di cioccolato fondente sulla crosta e lisciare la superficie. Mettere in freezer per 10-15 minuti per far rapprendere leggermente.
- Aggiungere il composto di cioccolato al latte, lisciare la superficie e rimettere in freezer per 10-15 minuti.
- Infine, versare il composto di cioccolato bianco, lisciare la superficie e mettere la torta in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
4.Decorazione e Servizio:
- Prima di servire, togliere la torta dalla teglia e decorare con scaglie di cioccolato, salsa al cioccolato e frutta fresca, se desiderato.
- Tagliare a fette e godere di questa deliziosa cheesecake al triplo cioccolato senza cottura.
Questa torta è un trionfo di sapori, dalla crosta croccante al mix lussuoso di cioccolati. Preparatela per stupire gli ospiti o semplicemente per viziare voi stessi con un dolce indulgente. Buon divertimento e buon appetito!