Se siete alla ricerca di un modo delizioso e salutare per integrare più verdure nella vostra dieta quotidiana, i pancake agli spinaci sono un’opzione perfetta per aggiungere sapore e nutrimento ai vostri pasti.
Ingredienti:
- ½ chilo di spinaci, lavati e tritati
- 1 uovo leggermente sbattuto
- 1,5 cucchiai di farina
- ¼ di cucchiaino di sale
Procedimento:
1. Lavare accuratamente gli spinaci:
Iniziate lavando e sciacquando gli spinaci sotto l’acqua fredda per rimuovere qualsiasi traccia di sporco o detriti. Assicuratevi di asciugare completamente gli spinaci prima di tritarli.
2. Tritare gli spinaci:
Con un coltello affilato, tritate finemente gli spinaci in pezzi piccoli e maneggevoli. Più finemente si tagliano gli spinaci, più facile sarà mescolarli con il resto degli ingredienti.
3. Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, unite gli spinaci tritati, l’uovo sbattuto, la farina e il sale. Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. La farina aiuterà a legare gli ingredienti e a dare consistenza ai pancake.
4. Formare le frittelle:
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungete una piccola quantità di olio. Con un cucchiaio grande, prelevate porzioni del composto di spinaci e mettetele nella padella calda. Usate il dorso del cucchiaio per appiattire le frittelle in una forma rotonda.
5. Cuocere fino a doratura:
Cuocete le frittelle di spinaci per circa 3-4 minuti per lato, o fino a doratura e croccantezza. Assicuratevi di girarle con attenzione in modo che si cuociano in modo uniforme.
6. Servire e gustare:
Togliete le frittelle di spinaci dalla padella e mettetele su un piatto coperto di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servite le frittelle calde come antipasto, contorno o anche come piatto principale. Possono essere gustate da sole o accompagnate da una salsa allo yogurt o da una salsa di pomodoro fatta in casa.
Conclusione:
Le frittelle di spinaci sono un modo delizioso e nutriente per incorporare più verdure nella vostra dieta quotidiana. Questa semplice ricetta permette di sfruttare i benefici degli spinaci, ricchi di vitamine e minerali essenziali.
Come antipasto, contorno o piatto principale, queste frittelle di spinaci delizieranno sicuramente il vostro palato e vi aiuteranno a mantenere una dieta equilibrata. Preparate queste deliziose frittelle e godetevi un pasto sano e gustoso!