COOKING

Deliziosi Kipferl: Una Ricetta Perfetta da Gustare in Ogni Occasione

I Kipferl sono dei piccoli capolavori di dolcezza, una prelibatezza che conquista il palato con la sua consistenza friabile e il gusto ricco delle mandorle. Questi dolcetti, semplici da preparare ma straordinari nel sapore, diventeranno sicuramente i protagonisti delle tue pause dolci. Segui passo dopo passo questa deliziosa ricetta e regalati un momento di puro piacere culinario.

Ingredienti:

  • 150 g di farina di mandorle
  • 150 g di farina 00
  • 150 g di burro freddo
  • 80 g di zucchero di canna
  • Semi di bacche di vaniglia

Istruzioni:

  1. Preparazione dell’Impasto:
    In una ciotola capiente, unisci la farina di mandorle, la farina 00, il burro freddo a cubetti, lo zucchero di canna e i semi estratti dalle bacche di vaniglia. Mescola con cura fino a ottenere un composto omogeneo. Questa miscela conferirà ai tuoi Kipferl una consistenza morbida e un sapore irresistibile.
  2. Riposo in Frigo:
    Trasferisci l’impasto sulla superficie di lavoro leggermente infarinata e forma un pane. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per almeno un’ora. Questo passaggio consentirà al burro di solidificarsi, garantendo la friabilità caratteristica dei Kipferl.
  3. Formatura e Cottura:
    Trascorso il tempo di riposo, preleva l’impasto dal frigo. Con le mani leggermente infarinate, forma dei piccoli bastoncini e modellali nella classica forma a ferro di cavallo. Disponili su una teglia foderata con carta forno e inforna in forno statico pre-riscaldato a 180 gradi per circa 10/15 minuti, o fino a quando i Kipferl acquisiscono un delicato color dorato.
  4. Finale Goloso:
    Una volta sfornati, lascia raffreddare i Kipferl completamente. A questo punto, puoi arricchirli ulteriormente spolverando la loro superficie con uno strato sottile di zucchero. Questo tocco finale contribuirà a esaltare la dolcezza e conferirà una leggera croccantezza esterna.

Ora, goditi i tuoi Kipferl insieme a una tazza di tè o caffè, o condividili con gli amici durante una piacevole serata. La loro bontà semplicemente perfetta renderà ogni momento speciale, deliziando i sensi con il loro sapore avvolgente e la consistenza irresistibile. Buon appetito!