Il Natale è alle porte, e cosa c’è di meglio per celebrare le festività se non preparare un delizioso pane dolce fatto in casa? Questa ricetta facile e umida richiede solo 1 kg di farina, ma il risultato sarà sufficiente per soddisfare ben 12 golosi commensali. Che tu voglia deliziare la famiglia o sorprendere gli amici, questa ricetta è perfetta per l’occasione.
Ingredienti:
- 1 kg di farina 0000
- Un pizzico di sale
- 200 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di miele
- 20 gr. di lievito secco
- 6 uova
- 200 gr. di burro
- Acqua q.b.
- 1 cucchiaino di essenza per pane dolce (facoltativo)
- 1 cucchiaino di acqua di fiori d’arancio (facoltativo)
Per il ripieno:
- Frutta lucidata (a piacere)
- Gocce di cioccolato o noci (a piacere)
- 1 uovo per spennellare
- 12 stampi per pane dolce (dimensioni 7 cm di altezza per 10 cm di diametro)
Procedimento:
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola, unisci la farina e il sale.
- Crea un incavo al centro e aggiungi miele, uova, zucchero, essenza per pane dolce (se desiderato) e acqua di fiori d’arancio (opzionale ma deliziosa).
- Aggiungi il lievito e il burro tagliato a cubetti.
- Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi acqua gradualmente fino a raggiungere una consistenza liscia e modellabile.
2.Lievitazione e Riempimento:
- Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascialo lievitare fino al raddoppio del volume.
- Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e sgrassalo senza impastare.
- Dividi l’impasto a metà e stendilo leggermente con un mattarello.
- Disponi la frutta glassata o le noci su una metà e le gocce di cioccolato sull’altra.
- Impasta le due metà separatamente, ottenendo circa 6 porzioni da ciascuna.
3.Formazione delle Porzioni:
- Metti le focaccine negli stampi, coprile e lasciale lievitare fino al raddoppio del volume.
4.Cottura e Rifinitura:
- Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci le focaccine su una teglia.
- Spennella la superficie con l’uovo battuto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Una volta cotte, lasciale raffreddare per un’ora.
Ora il tuo pane dolce natalizio è pronto per essere gustato. Che tu lo serva a colazione, merenda o come dessert, questa delizia fatta in casa renderà il Natale ancora più speciale. Buon appetito e buone feste!