Un anno fa, abbiamo iniziato questo viaggio insieme, esplorando il mondo della cucina e delle delizie culinarie. Oggi, in occasione del nostro primo compleanno, vogliamo festeggiare con un dolce speciale – la Torta Castella. Questa prelibatezza giapponese è un simbolo di dolcezza e di una ricetta che si tramanda da generazioni. Prepariamoci a immergerci in questa esperienza gustosa!
Gli Ingredienti:
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di miele
- 4 uova
- 3/4 di tazza di zucchero
- 3/4 di tazza di farina autolievitante
La Preparazione:
1. Preriscaldare il forno e preparare la teglia
Preriscaldate il forno a 160º Celsius e foderate la teglia con carta oleata, spalmandola leggermente con burro.
2. Creare la miscela di miele e latte
Mescolate il miele con il latte caldo e mettetelo da parte, lasciando che i sapori si fondono.
3. Montare gli albumi
In una ciotola separata, montate gli albumi a neve, aggiungendo lo zucchero poco alla volta per ottenere una consistenza soffice e stabile.
4. Unire gli ingredienti
Aggiungete i tuorli d’uovo battuti gradualmente agli albumi montati a neve, mescolando con cura.
5. Incorporare la farina
Setacciate la farina direttamente nella miscela e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere il miele e il latte
Unite il miele e il latte precedentemente mescolati alla preparazione, mescolando accuratamente per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
7. Versare il composto nella teglia
Versate il composto nella teglia preparata, dandole una leggera tapotata per eliminare eventuali bolle d’aria.
8. Cuocere in forno
Cuocete in forno preriscaldato per circa 40-50 minuti o fino a quando il bordo della torta si stacca dalla teglia. Quando toccate la superficie, dovrebbe rimbalzare leggermente.
9. Raffreddare e sformare
Una volta cotto, rovesciate la torta e lasciatela raffreddare per diverse ore, coprendola con pellicola trasparente per evitare la perdita di umidità.
10. Tagliare a fette
Dopo il raffreddamento, tagliate la Torta Castella.
Ora, godetevi questa deliziosa creazione che simboleggia un anno di esplorazione culinaria e condivisione di sapori. Buon compleanno e buon appetito!