Questa ricetta sembra davvero semplice e deliziosa! Ecco come preparare questa pasta all’uovo:
Ingredienti:
- 250 g di pasta
- 4 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 80 g di parmigiano
- Sale e pepe
- Olio d’oliva
- Prezzemolo
Istruzioni:
- Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua leggermente salata. Quindi cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
- Mentre la pasta cuoce, puoi preparare la salsa. In una padella, riscalda un po’ d’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e soffriggi finché diventano traslucidi e leggermente dorati.
- In una ciotola separata, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato. Aggiungi un po’ di sale e pepe a piacere.
- Quando la pasta è cotta, scolala ma tieni da parte un po’ di acqua di cottura. Aggiungi la pasta nella padella con le cipolle e l’aglio soffritti e mescola bene.
- Versa lentamente la miscela di uova e parmigiano sulla pasta, mescolando vigorosamente in modo che le uova si cuociano e creino una crema cremosa.
![](http://dreaminlife.com/wp-content/uploads/2023/10/393973986_637092615282247_731626271970942961_n-1-1200x540.jpg)
![](http://dreaminlife.com/wp-content/uploads/2023/10/394765892_358661869944412_7678792405903136866_n-1-1200x678.jpg)
6. Se la salsa sembra troppo densa, puoi aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata.
7. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e aroma.
![](http://dreaminlife.com/wp-content/uploads/2023/10/394279178_1792001791222244_5199866379530056361_n-1200x679.jpg)
8.Servi la pasta calda, cospargendola con ulteriore parmigiano grattugiato se lo desideri.
Questa ricetta è davvero veloce da preparare e utilizza ingredienti comuni che si trovano spesso in casa. Buon appetito!