Se siete alla ricerca di un’alternativa fresca e gustosa per un antipasto o un piatto principale, l’insalata di patate con tonno e uova è la scelta perfetta. Con pochi ingredienti e una preparazione rapida, questa ricetta soddisferà i vostri desideri culinari senza richiedere ore in cucina. Ecco come prepararla per quattro persone:
Ingredienti:
- 600 g di patate
- 1/2 scalogno
- 2 scatole di tonno al naturale
- 3 uova sode
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Succo di 1 limone
- Prezzemolo tritato
- Sale, pepe, cumino
- Olive(facoltative)
Preparazione:
- Iniziate lavando accuratamente le patate e cuocendole in acqua salata per circa 30-40 minuti, fino a quando saranno tenere.
- Una volta cotte, scolate le patate e lasciatele raffreddare. Successivamente, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- Sgusciate le uova sode e tagliatele a pezzetti, poi sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente insieme al prezzemolo.
- In una ciotola capiente, mescolate l’olio d’oliva con il succo di limone, aggiungendo una generosa spolverata di sale, pepe e cumino a seconda dei vostri gusti.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e lo scalogno alla miscela di olio e limone, quindi incorporate i cubetti di patate. Mescolate bene per garantire che ogni pezzo sia condito uniformemente.
- Unite i pezzetti di uova sode e il tonno sgocciolato alle patate condite, mescolando delicatamente per evitare di rompere gli ingredienti.
- Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, coprite la ciotola e mettete l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si fondano e l’insalata si raffreddi.
- Prima di servire, assicuratevi di mescolare nuovamente l’insalata per garantire che tutti gli ingredienti siano ben distribuiti.
- Portate in tavola questa deliziosa insalata di patate con tonno e uova, perfetta per accompagnare un pasto estivo leggero o da gustare da sola come piatto principale. Buon appetito!
Con questa ricetta, potete deliziare i vostri ospiti con un piatto fresco, saporito e ricco di nutrienti, ideale per un pranzo al sacco o un picnic all’aperto. Semplice da preparare e piena di gusto, questa insalata diventerà presto un must nella vostra cucina.