Le ciambelle al vento, un piatto classico e tradizionale, hanno da sempre deliziato i palati durante i mesi di ottobre, novembre e dicembre. Tuttavia, il loro irresistibile sapore spinge molte persone a infrangere la regola e a prepararle più spesso, godendo di questa delizia croccante e morbida in qualsiasi periodo dell’anno.
Tempo di Preparazione e Dosi:
La magia di queste ciambelle si rivela in soli 40 minuti di preparazione, producendo circa 40 deliziosi bocconi di felicità .
Ingredienti:
- 170 grammi di farina di frumento
- 3 grammi di lievito in polvere
- 250 grammi di acqua
- Zucchero (da aggiungere alle ciambelle)
- 5 grammi di zucchero (o l’equivalente di un cucchiaino)
- 50 grammi di burro
- Sale (a piacere)
- 4 uova
- Olio vegetale o di oliva (per friggere)
Una volta radunati tutti gli ingredienti nella giusta quantità , è il momento di tuffarsi nella preparazione di queste deliziose ciambelle al vento.
Fase 1: Pesatura e Setacciatura della Farina e del Lievito
Iniziate setacciando e pesando accuratamente la farina di grano e il lievito, preparando così la base perfetta per le vostre ciambelle.
Passo 2: Creazione del Mix Liquido
In una ciotola, unite il burro, l’acqua, un pizzico di sale e lo zucchero. Cuocete questa miscela fino a quando non inizia a bollire, creando una base gustosa per le vostre ciambelle al vento.
Passo 3: Aggiunta della Farina e Mescolatura
Aggiungete la farina al composto precedente, mescolando diligentemente fino a ottenere un impasto uniforme.
Passo 4: Incorporazione delle Uova
Togliete dal fuoco e aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene ad ogni aggiunta. Lasciate riposare l’impasto per alcuni minuti.
Passo 5: La Magia della Frittura e dello Zucchero
Scaldate l’olio nella padella e formate delle palline con l’impasto riposato. Cuocetele fino a doratura, poi lasciate che la carta assorbente faccia il suo lavoro prima di immergerle nello zucchero.
Passo 6: Gustate la Magia
Servite le ciambelle al vento, magari accompagnate da una tazza di cioccolata calda o del vostro drink preferito. Questa ricetta è particolarmente amata durante le festività , diventando una tradizione culinaria imperdibile, specialmente a Natale. Provate a replicarla a casa e condividete queste deliziose ciambelle al vento con i vostri cari per un’esplosione di gusto e gioia. Buon appetito!