COOKING

La Magica Ricetta delle Ciambelle

Le ciambelle al vento, un piatto classico e tradizionale, hanno da sempre deliziato i palati durante i mesi di ottobre, novembre e dicembre. Tuttavia, il loro irresistibile sapore spinge molte persone a infrangere la regola e a prepararle più spesso, godendo di questa delizia croccante e morbida in qualsiasi periodo dell’anno.

Tempo di Preparazione e Dosi:

La magia di queste ciambelle si rivela in soli 40 minuti di preparazione, producendo circa 40 deliziosi bocconi di felicità.

Ingredienti:

  • 170 grammi di farina di frumento
  • 3 grammi di lievito in polvere
  • 250 grammi di acqua
  • Zucchero (da aggiungere alle ciambelle)
  • 5 grammi di zucchero (o l’equivalente di un cucchiaino)
  • 50 grammi di burro
  • Sale (a piacere)
  • 4 uova
  • Olio vegetale o di oliva (per friggere)

Una volta radunati tutti gli ingredienti nella giusta quantità, è il momento di tuffarsi nella preparazione di queste deliziose ciambelle al vento.

Fase 1: Pesatura e Setacciatura della Farina e del Lievito

Iniziate setacciando e pesando accuratamente la farina di grano e il lievito, preparando così la base perfetta per le vostre ciambelle.

Passo 2: Creazione del Mix Liquido

In una ciotola, unite il burro, l’acqua, un pizzico di sale e lo zucchero. Cuocete questa miscela fino a quando non inizia a bollire, creando una base gustosa per le vostre ciambelle al vento.

Passo 3: Aggiunta della Farina e Mescolatura

Aggiungete la farina al composto precedente, mescolando diligentemente fino a ottenere un impasto uniforme.

Passo 4: Incorporazione delle Uova

Togliete dal fuoco e aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene ad ogni aggiunta. Lasciate riposare l’impasto per alcuni minuti.

Passo 5: La Magia della Frittura e dello Zucchero

Scaldate l’olio nella padella e formate delle palline con l’impasto riposato. Cuocetele fino a doratura, poi lasciate che la carta assorbente faccia il suo lavoro prima di immergerle nello zucchero.

Passo 6: Gustate la Magia

Servite le ciambelle al vento, magari accompagnate da una tazza di cioccolata calda o del vostro drink preferito. Questa ricetta è particolarmente amata durante le festività, diventando una tradizione culinaria imperdibile, specialmente a Natale. Provate a replicarla a casa e condividete queste deliziose ciambelle al vento con i vostri cari per un’esplosione di gusto e gioia. Buon appetito!