Se siete alla ricerca di un dolce leggero, soffice e intriso del delizioso aroma degli agrumi, la Torta Soffice al Mandarino è la scelta perfetta. Con un equilibrio perfetto di dolcezza e freschezza, questa prelibatezza è ideale per qualsiasi occasione. Scopriamo insieme come preparare questa delizia culinaria.
Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 3 uova
- 170g di zucchero
- 70 ml di olio di semi (o girasole)
- 40g di fecola di patate
- Succo di 5 mandarini
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Un cucchiaino di vaniglia o vanillina
- 1 bustina di lievito Bertolini
- Un pizzico di sale
Procedimento:
- Montare le uova con lo zucchero: Inizia il processo nella planetaria montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere l’olio: Incorpora delicatamente l’olio di semi (o girasole) al composto di uova e zucchero, assicurandoti che la consistenza rimanga omogenea.
- Unire il succo del mandarino: Aggiungi il succo di cinque mandarini al composto. Questo conferirà alla torta un gusto fresco e fruttato.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: Incorpora la farina, la fecola di patate, la scorza grattugiata di limone, la vaniglia (o vanillina), la bustina di lievito e un pizzico di sale. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versare nella teglia: Prepara uno stampo da 22 cm e versa l’impasto nella teglia, assicurandoti di livellarlo per una cottura uniforme.
- Cuocere in forno: Inforna la torta in forno statico pre-riscaldato a 175°C per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Raffreddare e servire: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto prima di trasferirla su una griglia per il raffreddamento completo. Taglia a fette e goditi questa bontà con una tazza di tè o caffè.
La Torta Soffice al Mandarino è un capolavoro culinario che cattura l’essenza fresca degli agrumi in ogni morso. Semplice da preparare, questa torta sarà il punto culminante di qualsiasi occasione, portando un sorriso a chiunque abbia il piacere di assaporarla. Provate questa ricetta e lasciatevi trasportare in un mondo di gusto e fragranza agrumata. Buon appetito!