Se sei alla ricerca di un’esperienza gastronomica di classe mondiale, la Torta Santa Clara è la scelta perfetta. Questo dolce, assolutamente delizioso, si distingue per la sua cremosità che si scioglie in bocca, rendendolo una delizia irresistibile per i palati più esigenti. Condividiamo con entusiasmo la ricetta di questa prelibatezza, affinché tu possa deliziare il tuo palato e quello dei tuoi cari con un capolavoro culinario.
Ingredienti:
Per la torta:
- 200g di burro ammorbidito
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 200g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200ml di latte
Per la crema:
- 500ml di latte
- 4 tuorli d’uovo
- 150g di zucchero
- 50g di farina
- Scorza grattugiata di un limone
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera per prepararti a creare questa squisita torta.
- In una ciotola capiente, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, per assicurarti che gli ingredienti si amalgamino perfettamente.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito, garantendo una consistenza uniforme nell’impasto.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e il latte, mescolando con cura fino a ottenere un impasto deliziosamente omogeneo.
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito, indicando che la torta è cotta alla perfezione.
- Mentre la torta cuoce, prepara la crema. In un pentolino, scalda il latte senza farlo bollire, assicurandoti che raggiunga una temperatura gradevole.
- In una ciotola separata, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina e mescola accuratamente.
- Versa lentamente il latte caldo nella miscela di uova, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Rimetti il composto sul fuoco e cuoci a fuoco basso fino a quando si addensa, aggiungendo la scorza grattugiata di limone e l’estratto di mandorle per un tocco di freschezza e profumo.
- Una volta che la torta è pronta e raffreddata, tagliala a metà orizzontalmente e spalma generosamente la crema sulla parte inferiore.
- Copri con l’altra metà e metti la torta in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, permettendo alla crema di stabilizzarsi e garantendo una consistenza perfettamente cremosa.
- Decora a piacere e preparati a goderti questa deliziosa Torta Santa Clara che ti farà venire l’acquolina in bocca.
- Buon appetito! Condividi questa esperienza culinaria straordinaria con chi ami e trasforma ogni momento in un’occasione speciale.