La ricetta di “PIPI E PATATE” deliziosa! È un contorno semplice ma sicuramente ricco di sapore. I peperoni e le patate sono un’accoppiata classica che piace a molte persone. Ecco un riassunto dei passaggi per chi lo desidera:
Ingredienti:
- 500g di peperoni rossi
- 6 patate medie
- 1 cipolla rossa piccola
- Olio d’oliva (quantità sufficiente)
- Origano (quantità a piacere)
- Sale
- 1 peperoncino (opzionale)
Procedimento:
- Iniziate lavando e sbucciando le patate, quindi tagliatele a tocchetti di medie dimensioni.
- Sciacquate le patate con acqua fredda e asciugatele con un canovaccio pulito.
- Lavate i peperoni, eliminate il picciolo, i filamenti e tagliateli a pezzi.
- In una padella capiente, riscaldate abbondante olio d’oliva e friggete le patate, mescolandole di tanto in tanto. Fate attenzione a non farle diventare troppo scure.
- Una volta che le patate saranno dorate e inizieranno a diventare tenere, scolatele e tenetele da parte.
- Nella stessa padella, friggete i peperoni fino a renderli morbidi e dorati.
- Eliminate anche i peperoni dalla padella.
- Rimuovete l’olio in eccesso dalla padella, aggiungete la cipolla tagliuzzata e, se lo desiderate, il peperoncino. Fate soffriggere per un breve periodo.
- Aggiungete le patate e i peperoni nuovamente nella padella, salate e condite con origano a piacere.
- Continuate a cuocere per alcuni minuti in modo che tutti gli ingredienti si insaporiscano bene insieme.
- Servite il vostro “PIPI E PATATE” ancora caldo come contorno o piatto principale.
Un piatto gustoso e semplice da preparare,Buon appetito con peperoni e patate! 😊