Per gli amanti dei dolci, non c’è niente di più delizioso e invitante di un classico Flan fatto in casa con 6 uova. E lungi dal pensare che sia qualcosa di complesso da fare in casa, al contrario, è una ricetta molto facile e semplice da preparare alla prima occasione. Da servire dopo il pranzo o la cena, o quando vogliamo, è davvero irresistibile.
La cosa più bella di questo dessert è che può essere accompagnato da una generosa cucchiaiata di dulce de leche o di panna montata. Può anche essere servito con entrambi, un mix pieno di gusto.
Gli Ingredienti Necessari:
- 6 uova
- 150 gr. di zucchero
- 600 cc. di latte
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Per il Caramello:
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di acqua bollente
Istruzioni Passo-passo:
Preparazione del Caramello:
- Iniziate preparando il caramello in un pentolino piuttosto piccolo. Aggiungete lo zucchero e portatelo a fuoco moderato.
- Mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno finché lo zucchero non si scurisce e forma dei granuli. Continuate a mescolare costantemente fino a quando il caramello diventa liquido e assume un colore dorato.
- Spegnere il fuoco e aggiungere con cautela la mezza tazza di acqua bollente.
- Mescolate bene il caramello e versatelo nello stampo che userete per il flan, mettendolo da parte.
Preparazione del Flan:
- In una ciotola, mettete le uova, lo zucchero e l’essenza di vaniglia. Mescolate tutti gli ingredienti fino a quando saranno ben amalgamati, senza bisogno di sbattere.
- Aggiungete il latte un po’ alla volta e amalgamate il tutto. Versate il composto nello stampo caramellato messo da parte.
- Preparate il flan a bagnomaria mettendo metà dell’acqua in una pirofila e posizionando lo stampo con il flan al centro. Coprite lo stampo con un foglio di alluminio prima della cottura per evitare la formazione di una crosta sul dolce.
- Lasciate in forno per circa 40-50 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti o un coltello: quando esce pulito, il flan è completamente cotto.
- Una volta pronto, lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di sformarlo. Potete anche metterlo in frigorifero per ottenere una consistenza più soda e fredda, che conferirà al flan un sapore ancora più delizioso.
Pronto da servire con dulce de leche o panna montata o mista, questo Sformato Fatto in Casa con 6 Uova sarà una vera delizia che i vostri ospiti non sapranno resistere!