Ecco la ricetta per preparare una deliziosa torta al cioccolato morbida e umida, perfetta per accontentare il palato di grandi e bambini. Questa torta è particolarmente apprezzata per la sua consistenza soffice e gustosa, senza l’uso del burro. Segui questi semplici passaggi per realizzarla:
Ingredienti:
Per la torta al cioccolato:
- 3 uova
- 220 g di zucchero
- 180 g di farina 00
- 55 g di cacao amaro in polvere
- 135 g di olio di semi
- 245 ml di latte (o acqua)
- 20 g di cioccolato fondente (in scagliette)
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 bustina di vanillina
Per decorare la torta al cioccolato:
- Quantità a piacere di crema spalmabile al cioccolato fondente (oppure crema al cioccolato senza uova)
- Quantità a piacere di cioccolato fondente (in scagliette)
Strumenti:
- Sbattitore
- Ciotola
- Bilancia per pesare gli ingredienti
- Teglia con un diametro di 22-24 centimetri
- Spatola
- Cucchiaio
- Carta forno
Passaggi:
- Preriscalda il forno: Preriscalda il forno a 180°C e foderare il fondo della teglia con carta forno. Assicurati che la teglia sia pronta per l’uso.
- Prepara gli ingredienti: In una ciotola, setaccia la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito in polvere e il bicarbonato. Mescola bene e metti da parte.
- Monta le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, utilizzando uno sbattitore elettrico, monta le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e di colore chiaro.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi: Aggiungi l’olio di semi, il latte (o l’acqua), il succo di limone e la vanillina al composto di uova e zucchero. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi ingredienti secchi: Gradualmente, incorpora gli ingredienti secchi (farina, cacao, lievito e bicarbonato) nell’impasto liquido. Mescola fino a che non ci siano grumi e tutto sia ben amalgamato.
- Aggiungi il cioccolato fondente: Aggiungi le scagliette di cioccolato fondente e mescola per distribuirle uniformemente nell’impasto.
- Versa l’impasto: Versa l’impasto nella teglia precedentemente preparata con la carta forno.
- Inforna e cuoci: Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Il tempo di cottura potrebbe variare leggermente in base al tuo forno, quindi tieni d’occhio la torta.
- Raffredda e decora: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente. Una volta fredda, puoi spalmare la crema al cioccolato fondente sulla torta e decorarla con scagliette di cioccolato o come preferisci.
La tua torta al cioccolato morbida e umida è pronta per essere gustata! Tagliala a fette e servi a te stesso e ai tuoi ospiti per una vera e propria festa del cioccolato. Buon appetito!