La cucina è l’arte di mescolare sapientemente gli ingredienti, creando armonie di gusto che deliziano il palato. In questa ricetta, vi guideremo nella preparazione di una torta alle pesche, albicocche e mandorle: un trionfo di sapori e profumi, avvolto in una semplicità che renderà la vostra esperienza in cucina un piacere autentico.
Tempo di Preparazione e Cottura:
Con soli 25 minuti di preparazione e 45 minuti di cottura, questa torta è un’opzione perfetta per chi cerca un dolce delizioso senza dedicare troppo tempo alla preparazione.
Ingredienti per 6 persone:
- 250 grammi di farina 00
- 5 pesche
- 4 albicocche
- 30 grammi di mandorle
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 100 g di burro
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Accendete il forno a 160-170°C e preparate una tortiera di 24 cm di diametro, imburrandola e infarinandola.
- Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare. In una ciotola grande, mescolate lo zucchero, le uova e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Gradualmente aggiungete la farina mescolata al lievito, continuando a sbattere. Incorporate il burro fuso, il latte e le mandorle tritate fino a ottenere un impasto cremoso.
- Sbucciate albicocche e una pesca, tagliatele a cubetti e aggiungetele all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versate l’impasto nella tortiera, livellandolo con un cucchiaio. Coprite con fettine sottili della pesca rimasta, affinché la torta sia completamente ricoperta.
- Infornate a 160-170°C per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente e cospargete di zucchero semolato prima di servire.
Questa torta alle pesche, albicocche e mandorle è un inno alla semplicità e alla bontà . Con un tempo di preparazione breve e un risultato che soddisferà i palati più esigenti, è la scelta ideale per chi desidera deliziare familiari e amici con un dolce fatto in casa. Provate questa ricetta e trasformate il vostro momento culinario in un’esperienza memorabile. Buon appetito!