Se siete alla ricerca di una ricetta semplice, gustosa e salutare da preparare per cena, il pasticcio di verdure potrebbe essere la vostra scelta perfetta! Questa deliziosa torta non solo delizia il palato, ma è anche un’opzione salutare grazie alla combinazione di ingredienti nutrienti. In questo articolo, vi guideremo attraverso una ricetta facile da seguire per creare la vostra torta di verdure.
Ingredienti:
- 150 grammi di broccoli cotti
- 1 carota (medio-grande), tagliata a cubetti e cotta
- 1 patata media, tagliata a cubetti e cotta
- 1 zucchina, tagliata a cubetti e cotta
- 3 uova medie
- 1 manciata di cipolla verde tritata finemente
- 30 grammi di formaggio grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
- Iniziate soffriggendo la cipolla verde in una padella con un cucchiaino di olio d’oliva. Cuocete per qualche minuto fino a quando risulta leggermente dorata. Mettete da parte.
- In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete sale, pepe e formaggio grattugiato. Mescolate bene. Se preferite, potete aggiungere un cucchiaio di formaggio cremoso a basso contenuto di grassi per rendere il composto ancora più cremoso.
- Aggiungete le verdure cotte e la cipolla verde alla ciotola con le uova sbattute. Mescolate delicatamente per incorporare le verdure al composto. Se necessario, aggiustate il condimento aggiungendo un po’ di sale o pepe a piacere.
- Versate il composto in una pirofila per sanguinaccio leggermente oliata o in una teglia a vostra scelta.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius. Mettete la torta di verdure in forno e cuocete per circa 25-30 minuti, o fino a quando risulta dorata.
- Per verificare se la torta è cotta, inserite uno stecchino o un coltello al centro. Se esce asciutto, la torta è pronta per essere tolta dal forno.
- Sformate con cura la torta di verdure e servitela come guarnizione o piatto principale. Può essere gustata calda o fredda, a seconda delle preferenze.
La torta di verdure è un piatto versatile che si abbina perfettamente a una fresca insalata verde o può essere consumata da sola. Ideale per cene in famiglia, con gli amici o come pasto da asporto. Inoltre, potete personalizzare questa ricetta aggiungendo altre verdure di stagione a vostra scelta.
Ora che avete imparato questa ricetta, non esitate a provarla a casa. Siamo certi che la torta di verdure diventerà presto una delle vostre ricette preferite. Buon appetito!