Avete voglia di un dessert delizioso ma non avete tempo da dedicare a lunghi tempi di cottura o complicati procedimenti? Bene, abbiamo la soluzione perfetta per voi: una torta al cioccolato e formaggio che si prepara in soli 5 minuti, senza l’utilizzo del forno e senza gelatina né farina. Perfetta per soddisfare la golosità improvvisa o per stupire gli ospiti all’ultimo momento, questa ricetta è un must-have per gli amanti del dolce.
Ingredienti:
- 250 g di biscotti
- 120 g di burro fuso
- 400 g di formaggio cremoso
- 50 g di zucchero a velo
- 300 g di cioccolato bianco
- 600 g di panna al 33%
Procedimento:
- Preparare la base: Iniziate rompendo i 250 g di biscotti nel bicchiere di un frullatore fino a ottenere una polvere fine. Trasferiteli poi in una ciotola e unite il burro fuso (120 g), mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuite il composto in una teglia di 18 cm di diametro, precedentemente imburrata e foderata con carta da forno, livellandolo bene con un cucchiaio. Mettete in frigorifero per 30 minuti affinché si solidifichi.
2.Preparare la crema di formaggio e cioccolato: In una ciotola, mescolate il formaggio cremoso (400 g) con lo zucchero a velo (50 g) e il cioccolato bianco fuso (150 g) fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. In un’altra ciotola, montate la panna (300 g) con l’aiuto di un mixer elettrico, quindi incorporatela delicatamente al composto di formaggio e cioccolato, mescolando con una spatola fino a ottenere una crema liscia e ben amalgamata.
3.Completare la torta: Versate la crema ottenuta sulla base di biscotti nella teglia, livellandola con cura e rimettete in frigorifero per almeno 3 ore affinché si rassodi.
4.Preparare la copertura al cioccolato: In una nuova ciotola, unite la restante panna (150 g) al cioccolato bianco fuso (150 g), mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.
5.Ultimi tocchi: Una volta che la torta è solidificata, toglietela dal frigorifero e versate sopra la copertura al cioccolato, distribuendola uniformemente sulla superficie e lasciandola scivolare sui bordi. Decorate con qualche biscotto sbriciolato e rimettete in frigorifero per altri 30 minuti prima di servire.
Il risultato finale:
In soli 5 minuti di preparazione (più il tempo di raffreddamento in frigorifero), avrete ottenuto un dessert cremoso e irresistibile, senza bisogno di accendere il forno o utilizzare ingredienti complicati. La torta al cioccolato e formaggio è perfetta da gustare da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata. Siate pronti a ricevere i complimenti per questa prelibatezza che sembra uscita direttamente da una pasticceria di alta classe, ma che in realtà è frutto della vostra abilità in cucina in soli pochi minuti!