Le zucchine sono un ortaggio versatile e delizioso, e questa ricetta le trasforma in una prelibatezza croccante e saporita che farà cadere tutti a tavola. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, queste zucchine croccanti al parmigiano e erbe di Provenza sono perfette per chiunque desideri portare un tocco di eleganza al proprio pranzo o cena. Segui passo dopo passo questa ricetta e preparati a stupire i tuoi commensali!
Ingredienti:
- 4 zucchine, tagliate in 4 pezzi nel senso della lunghezza
- 120 ml di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaini di erbe di Provenza (possibilmente biologiche)
- 1 pizzico di fleur de sel e un giro di macinino da pepe
- Olio d’oliva (possibilmente spray)
Preparazione:
- Preriscaldare il forno: Porta il forno a 175°C per assicurarti una cottura uniforme e croccante.
- Prepara la teglia: Utilizza una friggitrice con una teglia, preferibilmente rivestita con un foglio di teflon per una facile pulizia.
- Prepara il mix di parmigiano e erbe: In un’ampia insalatiera, unisci il parmigiano grattugiato, le erbe di Provenza, il fleur de sel e un giro di pepe nero appena macinato. Mescola bene il tutto per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
- Posiziona le zucchine: Disponi le sezioni di zucchine sulla teglia della friggitrice, assicurandoti di non sovrapporle. Questo assicurerà una cottura uniforme e una doratura perfetta.
- Spruzza l’olio d’oliva: Utilizza uno spray per olio d’oliva e spruzza leggermente le zucchine. Se non hai uno spray, metti un po’ di olio d’oliva in un sacchetto da freezer insieme alle zucchine, chiudilo e agita bene per ungere uniformemente.
- Cospargi il mix di parmigiano e erbe: Generosamente cospargi il composto di parmigiano e erbe sulle zucchine. Non preoccuparti se sembra molto; durante la cottura, il mix formerà una crosta dorata e saporita.
- Inforna e cuoci: Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci le zucchine per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Servi e goditi: Una volta pronte, sforna le zucchine e servi immediatamente. Goditi il delizioso contrasto tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna, arricchito dal sapore deciso del parmigiano e delle erbe di Provenza.
Queste zucchine croccanti sono perfette come antipasto, contorno o spuntino leggero. Sperimenta con la presentazione e abbinale a salse o condimenti a tua scelta per una variazione di gusto. Buon compleanno e buon appetito!