Il pane croccante è un piacere per i sensi: la sua crosta croccante all’esterno e la mollica morbida all’interno lo rendono un’esperienza gustativa unica. La versatilità di questo pane consente di personalizzarlo con una vasta gamma di ingredienti, dalla semplice aggiunta di erbe fresche ai più audaci semi, noci o spezie, per creare sapori unici che soddisfano ogni palato.
Niente batte il piacere di sfornare il proprio pane croccante e vederlo spopolare sulla tavola, accolto con entusiasmo da amici e familiari. Se siete amanti del pane fatto in casa e desiderate preparare un delizioso pane croccante in soli 5 minuti, ecco la ricetta che fa al caso vostro.
Ingredienti per il pane croccante:
- 340 ml di acqua tiepida
- 60 ml di olio vegetale
- 10 grammi di lievito secco
- 600 g di farina
- 8 grammi di sale
Procedimento:
- In una ciotola, mescolate l’acqua tiepida, l’olio vegetale, il lievito secco e mescolate bene.
- Aggiungete la farina setacciata e il sale al composto liquido e impastate con le mani fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Lubrificate il tavolo con un po’ di olio vegetale e trasferite l’impasto sulla superficie. Continuate ad impastare fino a formare una palla.
- Ungere una ciotola con olio e mettere l’impasto all’interno. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo caldo per un’ora.
- Trascorso il tempo di riposo, togliete l’impasto dalla ciotola e lavoratelo delicatamente sulla superficie unta con olio.
- Stendete l’impasto in un rettangolo e piegatelo su se stesso in modo da ottenere una forma arrotolata.
- Continuate a pressare e arrotolare l’impasto fino a formare un cilindro.
- Dividete l’impasto in tre parti e formate delle palline. Appiattite ogni pallina con le dita per creare una forma simile a una pizza.
- Arrotolate la parte superiore di ogni “pizza” verso il basso per formare un cilindro e sigillate i bordi con le dita.
- Disponete i tre cilindri di pasta su una teglia rivestita con carta da forno. Coprite e lasciate lievitare per altri 20 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C e prima di infornare, cospargete leggermente la superficie con acqua, spolverate con un po’ di farina e praticate dei piccoli tagli diagonali con un coltello.
- Infornate per 25-30 minuti, finché il pane non risulta dorato e croccante.
- Una volta cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente su una griglia prima di affettarlo.
Con questa ricetta rapida e semplice, potrete godere del piacere di un delizioso pane croccante fatto in casa in soli 5 minuti. Buon appetito!